Estoy leyendo a Arthur Miller

¡Me confieso culpable de no saber cocinar!  Es un don que admiro en las personas cercanas y no… no se hereda. Si así fuera, hubiese heredado ese talento de mi abuela y de mi madre.

En fin, esta cocinera frustrada, les confiesa que por primera vez en su vida, tomó un libro del autor norteamericano Arthur Miller y quedó fascinada.

¿Es un pecado no haber leído antes a este excelente escritor? Uf…

Estas y otras confesiones les hará su servidora, a cambio de una receta fácil que gusten compartir conmigo en el área de comentarios. Hasta la próxima.

Alex M. Fourzan

 

cita george bernard shaw

 

 

 

 

 

 

 

6 Comentarios »

  1. Receta de ensalada de garbanzos, en una de sus múltiples versiones:

    Ingredientes:
    Garbanzos
    Tomates
    Cebolla
    Aceite de oliva
    Sal

    Otros ingredientes (según gusto):
    Patatas
    1 lata de atún o bonito
    2 huevos
    Aceitunas negras

    1. Cocer las patatas (preferiblemente). En su caso, pueden usarse patatas cocidas de las que vienen en un tarro de cristal.
    2. Cortar las patatas. Según tu gusto, puedes hacerlo bien en trozos irregulares, o en lonchas, quedándote el plato más decorativo.
    3. Cocer los huevos, y una vez enfriados, cortarlos finamente.
    4. Pasar los garbanzos cocidos (yo siempre uso estos, ya que se ahorra tiempo y energía) por el chorro de agua para eliminar todo rastro de conservantes, etc. Dejarlos reposar en un colador, para quitar el exceso de agua.

    Lo ideal es montar esta ensalada en plato individual, de un tamaño generoso, pues así podemos lucirnos en la composición.

    5. Cortar los tomates, y servirlos en el plato, como base de la ensalada. Una buena idea es hacerlo en lonchas, de forma que sean como la cama de la ensalada.
    6. Colocar los garbanzos en el plato.
    7. Sobre ellos, servir la cebolla, cortada muy fina.
    8. Aderezar la ensalada con el aceite y la sal.

    En caso de que hayamos optado por la versión extendida de la ensalada:

    9. Colocar sobre la ensalada el resto de ingredientes: patatas, atún, huevo, aceitunas.

    Te aseguro que es un plato extraordinario, y no sólo para el verano.

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